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酒水文化与管理
课程类型：
选修课
发布时间：
2021-06-04 18:26:04
主讲教师：
张大为
课程来源：
南开大学
建议学分：
3.00分
课程编码：
xtzx0341
课程介绍
课程目录
教师团队
张大为，注册饭店教育导师，南开大学旅游与服务管理学院餐饮服务管理讲师，在酒店业（喜来登公司）和邮轮公司（皇家加勒比国际公司，RCI）有12年的工作经验，从2004年开始从事酒店餐饮管理和食品生产的专业教育。
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