潘秀萍，女，运城幼儿师范高等专科学校教师，副教授，本门课程负责人。1993年毕业于山西医科大学儿科医学系儿科医学专业，1995年12月至今一直从事学前儿童卫生保健的教育教学工作，擅长学前儿童生理发育特点、学前儿童营养以及学前儿童疾病的预防研究，是省级精品课程《学前儿童卫生与保健》课程负责人。现任山西省学前教育教学技能大赛评委库评委，运城幼儿师范高等专科学校首批教学指导委员会、学术委员会委员，山西省学前教育协会会员，国家高级公共营养师，国家三级育婴师，运城市健康管理协会、食品安全协会专家委员会常务委员。 2010年至今，主编教材两部，分别为十二五和十三五规划教材，均由北师大出版社出版发行，其中张兰香、潘秀萍主编的《学前儿童卫生与保健》被国家教育部认定为创新示范教材，被运城幼儿师范高等专科学校在内的全国二十余所学前教育专业院校作为主讲教材使用；参编教材四部，分别由北师大出版社、陕师大出版社出版发行。 参与省级课题一项，主持和参与校级课题4项，其中校级课题《学前儿童肥胖症患病率调查及相关因素分析》已结题并用于学前儿童肥胖症的预防指导，改变了许多幼儿的饮食习惯和运动方式，让平衡膳食和适度运动成为幼儿生活的主流。省级课题《幼师高专学前教育专业课程设置》结题且已被很多高职高专院校借鉴使用，作为课程设置的参考依据。校级课题《学前教育课程案例库建设模式研究》已在很多课程的教学活动中作为主要教学方法使用，提高了学生学习的积极性，让理论联系实际深入到教学活动的每一个环节，提高了学生理论联系实际、分析问题和解决问题的能力。 多年来，一直参与山西省农村幼儿教师的国家培训计划，承担幼儿园保育工作的培训指导，本人也一直作为指导老师承担运城幼师高专全岗实践活动的保育指导工作。

牛丽萍，女，中共党员，运城幼儿师范高等专科学校教师，副教授。山西师范大学学前教育专业毕业，大学本科学历，硕士学位。从事学前儿童卫生与保健课程教学18年，主要进行学前教育领域的研究，侧重学前儿童卫生保健特别是安全教育方面的研究。山西省幼教协会会员。省级精品课程《学前儿童卫生与保健》的主要成员。出版专著一部，发表论文数篇。主要讲授的课程是：学前儿童意外事故概述；简单性创伤；异物；惊厥；烧烫伤。

陕晓文，女，山西永济人，1985年生，中共党员，硕士研究生。毕业于山西师范大学，从教于运城幼儿师范高等专科学校学前教育系，任教期间曾两次被评为校级“优秀教师”。课程主讲学前儿童生长发育概述、评价及学前儿童营养与膳食。

景冬菊, 女，汉族，山西省运城人，1984年生，硕士研究生，讲师，毕业于山西大学学前教育学系，2007年参加工作，现是运城幼儿师范高等专科学校学前教育系教师，任教课程学前儿童卫生与保健， 擅长幼儿安全教育与保育研究。曾出版专著 《幼儿安全教育与保育研究》 ，并在省级以上期刊发表论文多篇 。主讲婴幼儿常见病及其预防、学前儿童常用的护理与急救技术。   

张萍, 女，汉族，山西省运城人，1986年生，中共党员，硕士研究生，讲师，毕业于山西大学学前教育系。2008年至今就职于运城幼儿师范高等专科学校，任教课程学前儿童卫生与保健，擅长幼儿疾病预防与健康管理研究。曾出版专著《幼儿疾病预防与健康管理》，并在省级以上期刊发表多篇论文。主讲学前儿童常用护理、急救措施与集体儿童保健。